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      3、油辣子的中心配方及制造方法。

      4、高汤运用食材及熬制、保存。

      5、姜蒜水的配等到制造。

      6、特征姜鸭面秘制复合油的熬制。

      7、其他调辅料的制造(如:芽菜炒制、花生炒制、花椒粉制造等)。

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