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日期：2021-05-21 13:56:56 来源：四川小吃麻豆AV免费看网站 浏览：7641次
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教学内容包括：
1、认识串串香专用香料
2、了解各种串串香专用调味品
3、串串香底料炒制和炼油工艺
4、菜品的加工及保管工艺
5、秘制高汤的制作技术
6、串串香各种味型的制作工艺
7、串串香老油炼制工艺
8、菜品的码味及保管技术
9、菜品的装盘及串签技术
10、各种蘸碟的制作工艺
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