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日期：2019-05-31 17:18:47 来源：本站原创 浏览：5341次
盖浇饭大家应该都吃过，盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。 《礼记注疏》中 “淳熬”的作法是：“煎醢(hǎi，肉酱)加以陆稻上，沃之以膏。”醢是肉酱，陆稻是北方种植的黄米和小米，沃是浇的意思，膏即油脂。成为唐代“烧尾宴”上的食品之一。所有这些，都是如今“盖浇饭”的雏形。盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
盖浇饭特点：速度快，因为饭菜都是事前烹制现成的，就算你一个人也可以随便点菜，随便吃也不会存在浪费，符合我国人民热食的惯，因为当下是快节奏时代，很多人都不想排队，休息时间又少，所以想快节奏解决吃饭问题，那么盖浇刚刚合适。作为创业者来说，盖浇饭的制作方法非常简单，一次可以准备多分，可以降低人工成本，成本低，因为它是批发市生产，所以成本低，利润空间高，没分盖浇饭的卖价也很平民，顾客都可以接受。盖浇饭麻豆AV免费看网站哪家味道好？实操教学满意为止。
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二：炒菜技巧及各种菜的制作方法，
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四：各种盖浇饭的制作方法与操作练。
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